Kastamonu Üniversitesi | Geleceğini İnşa Edeceğin Üniversite

Scientific Board

Name and Surname

University

Deparment

Country

Prof. Dr. Ahmad Puad Mat Som 

Universiti Sultan Zainal Abidin 

Faculty of Applied Social Science 

Terengganu, Malaysia 

Prof. Dr. Alptekin Sökmen

Kastamonu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Kastamonu, Türkiye

Prof. Dr. Aslı Albayrak 

İstanbul Gelişim University 

Gastronomy and Culinary Arts 

İstanbul, Türkiye 

Prof.Dr. Atınç Olcay

Gaziantep University

Gastronomy and Culinary Arts 

Gaziantep, Türkiye

Prof.Dr. Atilla Akbaba

Katip Çelebi University

Gastronomy and Culinary Arts 

İzmir, Türkiye

Prof. Dr. Bahattin Özdemir 

Akdeniz University

Gastronomy and Culinary Arts 

Antalya, Türkiye 

Prof. Dr. Burak Mil

İstanbul Kent University 

Gastronomy and Culinary Arts 

İstanbul, Türkiye 

Prof. Dr. Burhan Kılıç 

International Hoca Ahmet Yesevi Türk-
Kazakh University /Muğla University 

Food and Beverage Management 

Kazakstan  and Türkiye 

Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt 

Balıkesir University 

Tourism Management 

Balıkesir, Türkiye 

Prof. Dr. D.A.C Suranga Silva 

University of Colombo 

Tourism Economics 

Colomba, Sri Lanka 

Prof. Dr. David Hind

Buckinghamshire New University 

Business and Law 

Leeds, England

Prof. Dr. Deepali Bhatnagar

Amity University Jaipur 

Management 

Jaipur, Rajasthan, India 

Prof.Dr. Derman Küçükaltan

İzmir Kavram University

Gastronomy and Culinary Arts

İzmir, Türkiye

Prof. Dr. Düriye Bozok

Balıkesir University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Balıkesir, Türkiye 

Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman

Balıkesir University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Balıkesir, Türkiye 

Prof. Dr. Emrah Özkul 

Kocaeli University

Tourism Management 

Kocaeli, Türkiye 

Prof. Dr. Ferah Özkök 

Çanakkale Onsekiz Mart University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Çanakkale, Türkiye 

Prof. Dr. Frederic Dimanche 

Ryerson University

Hospitality and Tourism Management 

Canada, America 

Prof. Dr. Fügen Özkaya 

Ankara Hacı Bayram Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Ankara, Türkiye 

Prof. Dr. Hakan Yılmaz 

Anadolu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Eskişehir, Türkiye 

Prof. Dr. Hatice Ferhan Nizamlıoğlu 

Necmettin Erbakan University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Konya, Türkiye 

Prof. Dr. Hilmi Rafet Yüncü 

Anadolu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Eskişehir, Türkiye 

Prof. Dr. Hülya Kurgun

Dokuz Eylül University

Gastronomy and Culinary Arts

İzmir, Türkiye 

Prof. Dr. Hüseyin Avni Kırmacı 

Karabük University

Gastronomy and Culinary Arts 

Karabük, Türkiye 

Prof. Dr. İbrahim Gönen 

Nişantaşı University 

Gastronomy and Culinary Arts 

İstanbul, Türkiye 

Prof. Dr. İrfan Yazıcıoğlu 

Ankara Hacı Bayram Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Ankara, Türkiye 

Prof. Dr. Kamil Bostan 

İstanbul Aydın University 

Gastronomy and Culinary Arts 

İstanbul, Türkiye 

Prof. Dr. Khurram Sharif 

Qatar University

Marketing

Doha, Qatar 

Prof. Dr. Laila Drouiche 

International University of Agadir

Tourism and Communication 

Agadir, Morocco, Fas 

Prof.Dr. Lütfi Atay

Çanakkale Onsekiz Mart University 

Tourism Management 

Çanakkale, Türkiye 

Prof. Dr. Lütfi Buyruk 

Nevşehir Hacı Bektaş Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Nevşehir, Türkiye 

Prof. Dr. Mi-Hea

Sejong University 

Hospitality and Tourism Management 

Seoul, Korea 

Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban

Balıkesir University

Gastronomy and Culinary Arts 

Balıkesir, Türkiye

Prof. Dr. Mehmet Sarıışık             

Sakarya Uygulamalı Bilimler University

Gastronomy and Culinary Arts 

Sakarya, Türkiye

Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan 

Balıkesir University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Balıkesir, Türkiye 

Prof. Dr. Mohamed El-Ansari

Vitez University

Circle International

Bosnia and Herzegovina

Prof. Dr. Muhammad Ashfaq 

IU Int. University of Applied Sciences 

Business & Management 

Germany 

Prof. Dr. Murat Doğdubay 

Balıkesir University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Balıkesir, Türkiye 

Prof. Dr. Mustafa Sandıkcı 

Afyon Kocatepe University

Gastronomy and Culinary Arts 

Afyonkarahisar, Türkiye 

Prof. Dr. Nilüfer Şahin Perçin 

Nevşehir Hacı Bektaş Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Nevşehir, Türkiye 

Prof. Dr. Nazgul Batyrova 

Int. Uni. of Tourism and Hospitality 

Tourism and Sports 

Turkestan 

Prof. Dr. Nurudin Kıdıraliev 

Kyrgyz-Turkish Manas University 

Tourism Faculty 

Kyrgyzstan

Prof. Dr. Nurten Çekal 

Pamukkale University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Denizli, Türkiye 

Prof.Dr. Onur Görkem

Katip Çelebi University

Gastronomy and Culinary Arts 

İzmir, Türkiye

Prof. Dr. Osman Nuri Özdoğan 

Aydın Adnan Menderes University 

Tourism Management 

Aydın, Türkiye 

Prof. Dr. Oğuz Türkay             

Sakarya Uygulamalı Bilimler University

Gastronomy and Culinary Arts 

Sakarya, Türkiye

Prof. Dr. Rhabra Sanae 

Ibn Zohr University

Economic Sciences and Management 

Agadir, Morocco, Fas 

Prof. Dr. Saime Küçükkömürler 

Osmaniye Korkut Ata University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Osmaniye, Türkiye 

Prof. Dr. Saurabh Dixit 

North-Eastern Hill University

Tourism and Hotel Management 

Shillong, India 

Prof. Dr. Semra Akar Şahingöz 

Ankara Hacı Bayram Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts

Ankara, Türkiye 

Prof. Dr. Şafak Ünüvar 

Selçuk University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Konya, Türkiye 

Prof. Dr. Şevki Ulema 

Sakarya Applied Sciences University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Sakarya, Türkiye 

Prof.Dr. Sibel Özilgen

Yeditepe University

Gastronomy and Culinary Arts

İstanbul, Türkiye

Prof. Dr. Şimal Yakut Aymankuy 

Balıkesir University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Balıkesir, Türkiye 

Prof. Dr. Tareq Nael Hashem 

Isra University

Marketing

Amman, Jordan 

Prof. Dr. Venkat Rao Yedla 

Pondicherry University

Tourism Studies 

Puducherry, India 

Assoc. Prof. Dr. Adem Arman

Akdeniz University

Gastronomy and Culinary Arts 

Antalya, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Ahmed Imran Hunjra 

Ghazi University, Dera GHazi Khan 

Dera Ghazi Khan

Dera Ghazi Khan, Pakistan 

Assoc. Prof. Dr. Ahmad Albattat 

Management and Science University 

Post Graduate Centre

Shah Alam, Malaysia 

Assoc.Prof.Dr. Alev Sökmen

Kastamonu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Kastamonu, Türkiye

Assoc.Prof.Dr. Alper Işın

Katip Çelebi University

Gastronomy and Culinary Arts 

İzmir, Türkiye

Assoc.Prof.Dr. Alper Kurnaz

Abant İzzet Baysal University

Gastronomy and Culinary Arts 

Bolu, Türkiye

Assoc. Prof. Dr. Ann Ashton

National Institute of Development 
Administration 

Graduate School of Tourism Management 

Bangkok, Tayland 

Assoc. Prof. Dr. Asuman Pekyaman 

Afyon Kocatepe University

Gastronomy and Culinary Arts 

Afyonkarahisar, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Aybüke Elif Ceyhun Sezgin 

Ankara Hacı Bayram Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Ankara, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Aydan Bekar

Muğla Sıtkı Koçman University 

Food and Beverage Management 

Muğla, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Ayman Harb 

University of Jordan 

Tourism and Hotel Management 

Amman, Jordan 

Assoc. Prof. Dr. Aza Azlina Md Kassim 

Management & Science University 

Post Graduate Centre

Shah Alam, Malaysia

Assoc. Prof. Dr. Bakyt Turdumambetov 

Kyrgyz Turkish Manas University 

Travel Business and Tourism Guidance 

Bishkek, Kyrgyzstan

Assoc. Prof. Dr. Bilal Deveci

Kırklareli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Kırklareli, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Carlos Fernandes 

Polytechnic Institute of Viana do Castelo

Technology and Management 

Viana do Castelo, Portugal 

Assoc. Prof. Dr. Emrullah Erul

Katip Çelebi University

Tourism Management

İzmir, Türkiye

Assoc. Prof. Dr. Göksel Kemal Girgin 

Balıkesir University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Balıkesir, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Gülçin Özbay 

Sakarya Applied Sciences University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Sakarya, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Hüseyin Pamukçu 

Afyon Kocatepe University

Gastronomy and Culinary Arts 

Afyonkarahisar, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. İbrahim İlhan 

Nevşehir Hacı Bektaş Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Nevşehir, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Kevser Çınar 

Necmettin Erbakan University 

Faculty of Tourism 

Konya, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Lokman Toprak 

Mardin Artuklu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Mardin, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Mehmet Necati 
Cizrelioğulları 

Kıbrıs İlim University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Kyrenia, Cyprus 

Assoc. Prof. Dr. Menekşe Cömert 

Ankara Hacı Bayram Veli University

Gastronomy and Culinary Arts 

Ankara, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Mustafa Aksoy

Ankara Hacı Bayram Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Ankara, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Nermin Gonca Güzel

Atılım University

Tourism Management

Ankara, Türkiye

Assoc. Prof. Dr. Omar Moufakkir 

Gulf University for Science and Technology 

Business Department 

Kuwait 

Assoc. Prof. Dr. Osman Çalışkan 

Akdeniz University

Gastronomy and Culinary Arts 

Antalya, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Osman Çulha 

Alanya Alaaddin Keykubat University

Gastronomy and Culinary Arts 

Antalya, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Osman Güldemir 

Eskişehir Anadolu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Eskişehir, Türkiye

Assoc. Prof. Dr. Önder Yayla 

Osmaniye Korkut Ata University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Osmaniye, Türkiye 

Assoc.Prof.Dr.Özge Samancı

Özyeğin University

Gastronomy and Culinary Arts

İstanbul, Türkiye

Assoc. Prof. Dr. Özgür Kızıldemir 

Sakarya Applied Sciences University 

Tourism Management 

Sakarya, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Rahmat Hashim 

Taylor’s University 

Hospitality, Tourism and Events 

Kuala Lumpur, Malaysia 

Assoc. Prof. Dr. Razaq Raj 

Leeds Beckett University 

Business

Leeds, England 

Assoc. Prof. Dr. Sabri Çelik 

Afyon Kocatepe University

Gastronomy and Culinary Arts 

Afyonkarahisar, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Salim İbiş 

Galata University

Gastronomy and Culinary Arts 

İstanbul, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Sedat Yüksel 

University of Technology and Applied Science 

Business Administration Department 

Nizwa, Oman 

Assoc. Prof. Dr. Selda Uca 

Kocaeli University

Gastronomy and Culinary Arts 

Kocaeli, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Serdar Sünnetçioglu 

Çanakkale Onsekiz Mart University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Çanakkale, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Serkan Şengül 

Sakarya Applied Sciences University

Gastronomy and Culinary Arts 

Sakarya, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Sibel Önçel 

Anadolu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Eskişehir, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Sung Hee Park 

Macau University of Science & Technology 

Hospitality and Tourism Management 

Cotai, Makau 

Assoc. Prof. Dr. Sonia Ferrari 

University of Calabria

Business and Legal Science 

Cosenza, Italy 

Assoc. Prof. Dr. Şaban Kargiglioğlu

Muğla Sıtkı Koçman University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Muğla, Türkiye

Assoc. Prof. Dr. Tufan Süren

Ankara Hacı Bayram Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Ankara, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Turgay Bucak

Dokuz Eylül University

Gastronomy and Culinary Arts 

İzmir, Türkiye

Assoc. Prof. Dr. Ümit Sormaz 

Necmettin Erbakan University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Konya, Türkiye 

Assoc. Prof.Dr. Üzeyir Kement

Ordu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Ordu, Türkiye

Assoc. Prof. Dr. Yılmaz Seçim 

Necmettin Erbakan University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Konya, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Zafer Ceylan

Van Yüzüncü Yıl University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Van, Türkiye 

Assoc. Prof. Dr. Yanki Hartijasti 

Universitas Indonesia

Economics and Business 

Jakarta, Indonesia 

Asst. Prof. Dr. Aahed Khliefat

University of Jordan 

Tourism and Hospitality 

Aqaba, Jordan 

Asst. Prof. Dr. Amita Mishra 

Gujarat University 

Microbiology

Ahmedabad, India 

Asst. Prof. Dr. Asep Parantika

Universitas Nasional 

Tourism and Hospitality 

Jakarta, Indonesia 

Asst. Prof. Dr. Atif Mahmood 

IBADAT International University Islamabad 

Management Science 

Islamabad, Pakistan 

Asst. Prof. Dr. Azamat Maksudunov 

Kyrgyz – Turkish Manas University 

Economics and Management 

Bishkek, Kazakhistan 

Asst. Prof. Dr. Betül Öztürk

İzmir University of Economics 

Gastronomy and Culinary Arts 

İzmir, Türkiye 

Asst. Prof. Dr. Chandra Shekhar Barua 

Indian Institute of Tourism and Travel 
Management 

Tourism Management 

Madhya Pradesh, 
India 
Gwalior,

Asst.Prof.Dr. Erhan Akarçay

Anadolu University

Sociology, food sociology

Eskişehir, Türkiye

Asst.Prof.Dr.Faruk Yüksel

Ordu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Ordu, Türkiye

Asst. Prof. Dr. Fatih Günay 

Isparta Applied Sciences University 

Tourism Management 

Isparta, Türkiye 

Asst. Prof. Dr. Fakir Fatima Zahra 

International University of Agadir

Tourism and Communication 

Agadir, Morocco, Fas 

Asst.Prof.Dr.Fikret Soner

İstanbul Bilgi University

Gastronomy and Culinary Arts

İstanbul, Türkiye

Asst. Prof. Dr. Fulya Sarper

Ankara Hacı Bayram Veli University 

Gastronomy and Culinary Arts 

Ankara, Türkiye 

Asst. Prof. Dr. Hafidh Al-Riyami 

University of Technology and Applied Science 

Business Administration Department 

Nizwa, Oman 

Asst. Prof. Dr. Hayri Uygun

Recep Tayyip Erdoğan University 

Tourism and Hotel Management 

Rize, Türkiye 

Asst. Prof. Dr. Hema Mirji 

Bharati Vidyapeeth Deemed University 

Management 

Pune, India 

Asst. Prof. Dr. H. J. Ghulam Al Balushi 

Sultan Qaboos University 

Hospitality Management 

Muscat, Oman 

Asst. Prof. Dr. Jeetesh Kumar 

Taylor’s University 

Social Sciences and Leisure Management 

Kuala Lumpur, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Jeet Dogra 

Indian Institute of Tourism and Travel 
Management (IITTM) 

Tourism Management 

Noida, Uttar Pradesh, India 

Asst. Prof. Dr. Jurry Foo 

Universiti Malaysia Sabah 

Social Sciences and Humanities 

Kota Kinabalu, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Khaled Alsardia

Ammon Applied University College 

Hotel Management 

Amman, Jordan 

Asst. Prof. Dr. Kamaruzaman Yusoff 

Universiti Teknologi Malaysia 

Social Sciences 

Johor, Malaysia

Asst. Prof. Dr. Mansoureh Ebrahimi 

Universiti Teknologi Malaysia 

Academy of Islamic Civilization 

Johor, Malaysia 

Asst.Prof.Dr. Mehmet Kabacık

Ordu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Ordu, Türkiye

Asst. Prof. Dr. Mohammed Ragab

Ammon Applied University College 

Hotel Management 

Amman, Jordan 

Asst. Prof. Dr. M. Naqib Hamdan 

Universiti Teknologi Malaysia 

Social Sciences and Humanities 

Johor, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Muna Fathmath 

Open University Malaysia

Business and Management

Selangor, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Mohd Alif Mohd Puzi

Universiti Teknologi Malaysia 

Urban and Regional Planning

Skudai, Johor, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Nurul Diyana Md Khairi 

Universiti Teknologi Malaysia 

Urban and Regional Planning

Skudai, Johor, Malaysia

Asst. Prof. Dr. Nurzhan Abıshov 

Int. University of Tourism and Hospitality 

Tourism and Hotel Management 

Kazakhstan

Asst. Prof. Dr. Rupa Sinha 

SRM University 

Hospitality and Tourism Management 

Sikkim, India 

Asst. Prof. Dr. Sara Rabiai 

Ibn Zohr University

ENCG Agadir LARET 

Agadir, Morocco, Fas 

Asst.Prof.Dr. Serkan Çalışkan

Kastamonu University

Gastronomy and Culinary Arts 

Kastamonu, Türkiye

Asst. Prof. Dr. Sharma Kapil 

University of Kota

Commerce Business Administration 

Kota Kinabalu, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Shem Wambugu Maingi 

Kenyatta University

Hospitality and Tourism Management 

Nairobi, Kenya 

Asst. Prof. Dr. Shida Irwana Omar 

Universiti Sains Malaysia 

School of Housing, Building and Planning 

Penang, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Shruti Arora 

University of Kota

Commerce and Management 

Kota Kinabalu, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Symbat Nakhipbekova 

Int.University of Tourism and Hospitality 

Tourism and Hospitality 

Turkestan, Kazakstan 

Asst.Prof.Dr. Sibel Ayyıldız

Karabük University

Gastronomy and Culinary Arts 

Karabük, Türkiye

Asst. Prof. Dr. Toh Pei Sung 

Universiti Malaysia Sabah 

Economics and Accountancy 

Kota Kinabalu, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Trixie Tangit 

Universiti Malaysia Sabah 

Social Sciences and Humanities 

Kota Kinabalu, Malaysia 

Asst. Prof. Dr. Zatul Iffah Mohd Fuza 

UiTM Terengganu Branch 

Faculty of Hotel and Tourism Management 

Kuala Dungun, Terengganu, 
Malaysia